Vin Juliénas Sélection de la Hante - 2018

Avis Viniou

La "Sélection de la Hante" 2018 est un Juliénas, vin rouge provenant du Beaujolais, région réputée pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, célèbre pour sa capacité à exprimer la fraîcheur et la pureté. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, permettant la maturation optimale des raisins. Niché au sein des collines granitiques du Juliénas, ce terroir confère minéralité et vivacité au vin. Le domaine "Sélection de la Hante" est respecté pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, préservant ainsi l'authenticité du Juliénas.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, optez pour des plats de charcuterie ou un coq au vin. Les tanins souples et les notes fruitées du vin s'accordent parfaitement avec des plats cuisinés tel le bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle comme le brie, ou un fromage de chèvre affiné, créent également une belle harmonie gustative. Pour une expérience authentique, pensez à la cuisine régionale, comme une tarte aux échalotes confites.

Pour déguster ce Juliénas dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, typique des vins du Beaujolais. Portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, souvent accompagnés d'une légère note florale. En bouche, savourez sa finesse et son équilibre entre fruit et acidité. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer un peu avant de le déguster pour que ses arômes se développent pleinement.