Vin Juliénas Mommessin - Grand Caractère - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grand Caractère 2018 de Mommessin est un vin rouge issu de l'appellation Juliénas, nichée au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et sa structure bien équilibrée, grâce à des conditions climatiques favorables. Implanté sur des sols granitiques, le terroir confère au vin une minéralité remarquable et des notes épicées. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, favorise la production de vins souples et fruités. Le Château Mommessin, avec une longue histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de caractère, tout en respectant les traditions locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à l'associer avec des charcuteries fines, un coq au vin ou une pièce de bœuf braisée. Ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux se marieront également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un saucisson lyonnais ou une quiche chaude de la région lyonnaise. Ces accords mettront en avant la richesse aromatique du vin tout en respectant son élégance naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Grand Caractère autour de 14-16°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche harmonieuse et sa finale veloutée, révélant toute la complexité de ce vin de caractère.