Vin Juliénas Les Capitans - 2019

Avis Viniou

Le Juliénas "Les Capitans" 2019 est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région réputée pour produire des vins fruités et élégants. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2019 se distingue par sa finesse et sa profondeur aromatique. Le terroir de Juliénas, caractérisé par des sols granitiques et une exposition optimale, confère à ce vin des notes fruitées de cerise et de framboise, agrémentées d'épices et de nuances florales. La vinification traditionnelle en grappes entières pourrait ajouter une belle texture à ce vin. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, influencé par les collines environnantes, offrant ainsi des conditions idéales pour le Gamay. Le domaine Les Capitans a su établir sa réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, valorisant l'héritage culturel du Beaujolais.

Ce Juliénas se mariera parfaitement avec des plats de volailles grillées ou rôties, des charcuteries fines ou encore un coq au vin. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin s'harmoniseront avec un fromage comme le Saint-Marcellin ou un reblochon. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez ce vin d'une traditionnelle andouillette beaujolaise.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas, servez-le à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge violine, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle harmonie entre fraîcheur et fruité, avant de découvrir sa finale délicate et persistante.