Vin Juliénas Sélection de la Hante - Cru Juliénas

Avis Viniou

La "Sélection de la Hante" Juliénas sans millésime est un vin rouge typique du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins fruités et légers, issus principalement du cépage Gamay. Le vignoble de Juliénas, situé au nord du Beaujolais, bénéficie d'un terroir granitique qui confère à ses vins une agréable minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles privilégient souvent la macération carbonique, accentuant les arômes de fruits rouges et floraux. La région connaît un climat semi-continental, avec des étés chauds qui favorisent la maturation des raisins, tout en bénéficiant de l'influence modératrice des collines environnantes. Le domaine, "Sélection de la Hante", est respecté pour son engagement envers la production de vins authentiques qui reflètent fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour des charcuteries fines, des volailles grillées ou un coq au vin, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tannins souples. Des plats régionaux comme la terrine de foies de volaille ou encore le fromage de chèvre affiné typique de la région, le "Clacbitou", rehausseront également les saveurs du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de libérer toute la palette de ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de cerise, de violette, et de poivre. En bouche, confrontez sa fraîcheur, sa structure subtile et ses tannins délicats pour un plaisir complet.