Vin Juliénas Domaine de Bellecombe - Marius - 2019

Avis Viniou

Le Juliénas 2019 de la Cuvée Marius du Domaine de Bellecombe est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, connue pour ses vins fruités et légers. Élaboré principalement à partir de l’emblématique cépage Gamay, ce vin révèle une belle expression du millésime 2019, offrant des arômes de fruits rouges avec des notes florales. Le terroir granitique apporte une belle minéralité et une élégance certaine. La vinification traditionnelle du Beaujolais, souvent en semi-carbonique, accentue sa structure et sa fraîcheur. Juliénas, avec ses coteaux abrupts et son climat semi-continental, bénéficie d'une réputation pour ses crus expressifs. Le Domaine de Bellecombe, riche de plusieurs générations de vignerons, est reconnu pour son savoir-faire authentique qui met en valeur le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner ce Juliénas, des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet à la crème, rehausseront ses saveurs délicates. Les charcuteries fines et un plateau de fromages, notamment un Saint-Marcellin ou une Tomme au Chèvre, s'accorderont parfaitement avec ses arômes fruités. Optez également pour un mariage régional avec une quiche aux lardons ou un saucisson lyonnais pour une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas à une température de 14 à 16 °C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir davantage. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et rouge rubis, puis humez les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa fraîcheur avant de noter la minéralité persistante en finale, typique du terroir granitique de Juliénas.