Vin Juliénas Mommessin - 2010

Avis Viniou

Le Juliénas 2010 du Château Mommessin est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. En 2010, les conditions climatiques ont permis aux raisins de développer une belle maturité, favorisant des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, avec des notes florales de violette. Ce vin provient d'un terroir granitique, caractéristique de l'appellation Juliénas, qui confère finesse et élégance au vin. La région du Beaujolais, située dans le centre-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le Château Mommessin est un domaine historique réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition beaujolaise.

Pour accompagner ce Juliénas 2010, optez pour des plats qui soulignent sa structure légère et ses saveurs fruitées. Des charcuteries fines, une volaille rôtie ou un fromage frais comme le chèvre s'accorderont à merveille. Pour un accord régional, un coq au vin préparé à la mode beaujolaise serait une excellente option, mettant en valeur la vivacité et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis, sentez les arômes fruités et floraux, puis goûtez pour découvrir son équilibre et sa fraîcheur en bouche. Ce vin s'appréciera particulièrement en étant dégusté dans les cinq à huit ans après son millésime pour profiter de son plein potentiel.