Vin Juliénas Clos de Haute-Combe - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Juliénas "Cuvée Prestige" 2020 du Clos de Haute-Combe est un vin rouge d'exception provenant d'une région prestigieuse du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est réputé pour ses arômes fruités et sa vivacité. Le millésime 2020, marqué par un climat ensoleillé, offre des saveurs intenses et une belle structure tannique. Situé sur des sols granitiques, le terroir de Juliénas confère au vin des notes minérales et une profondeur unique. Le Clos de Haute-Combe est un domaine historique, reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère authentique de la région.

Pour sublimer ce Juliénas, optez pour des plats en résonance avec sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti aux pommes de terre sarladaises fera merveille, tout comme un coq au vin ou un navarin d'agneau. Pour une touche régionale, une terrine de campagne ou un plateau de charcuteries lyonnaises se mariera parfaitement à ce vin, enrichissant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes révélera pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis étincelant, puis humez ses effluves de framboise et de prune pour en apprécier la complexité. En bouche, savourez sa finesse et sa longueur, qui témoignent du caractère élégant et séduisant du terroir beaujolais.