Vin Juliénas Château de Fuissé - Famille Vincent - 2019

Avis Viniou

Le Juliénas Cuvée Famille Vincent 2019 du Château de Fuissé est un vin rouge remarquable de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et élégants. Situé au sein de l'appellation Juliénas, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui lui confère des arômes de fruits rouges et de notes épicées. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat plutôt favorable, offrant à ce vin une belle structure et des tanins fins. Les sols granitiques et l'influence du climat semi-continental de la région participent à la complexité et à la fraîcheur du vin. Le Château de Fuissé, avec une longue histoire de viticulture de qualité, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition locale et sa production de vins bien équilibrés.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa légèreté. Un coq au vin, une volaille rôtie ou un cassoulet de saucisses se marieront parfaitement avec ce vin. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront une tatin d'oignons caramélisés ou des champignons farcis. Les spécialités régionales, telles que le saucisson brioché et la salade lyonnaise, sont d'excellents choix pour créer une expérience gastronomique authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa douceur avant de savourer sa finale persistante et harmonieuse.