Vin Beaujolais Domaine des Pampres d'Or - Les Guerins - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Pampres d'Or propose avec sa Cuvée Les Guerins 2021 un Beaujolais rouge typique, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2021, caractérisé par sa fraîcheur et son fruité, a bénéficié des sols granitiques de la région, qui apportent un certain minéralité et une finesse au vin. Le Beaujolais, réputé pour ses vins légers et gouleyants, tire avantage de son climat tempéré et de ses terrasses vallonnées. Le Domaine des Pampres d'Or, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins où la typicité du terroir s’exprime pleinement à travers des méthodes de vinification qui valorisent la fermentation semi-carbonique, si chère à cette région.

Pour accompagner ce Beaujolais 2021, privilégiez des plats qui mettent en avant la convivialité et la simplicité. Un plateau de charcuteries fines, un poulet grillé ou encore des quiches aux légumes trouveront un parfait équilibre avec ce vin. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un traditionnel saucisson brioché, un classique lyonnais, ou encore une salade lyonnaise qui rehaussera les arômes fruités du vin avec ses lardons et son œuf poché.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de 14 à 16°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un léger passage en carafe de 30 minutes peut ouvrir davantage ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante rouge rubis. Au nez, attendez-vous à des arômes de fraises, framboises et un soupçon de pivoine. En bouche, appréciez sa texture légère, ses tanins soyeux et sa fraîcheur acidulée. C'est un vin à consommer jeune pour savourer pleinement son fruité éclatant.