Vin Beaujolais Pierre-Marie Chermette - Griottes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Griottes 2022 du domaine Pierre-Marie Chermette est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région réputée pour ses vins vibrants et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2022 reflète la légèreté et l'élégance caractéristiques des Beaujolais, tout en mettant en valeur des notes séduisantes de cerise et de fruits rouges. Le terroir granitique unique de la région offre à ce vin une structure et une minéralité remarquables. Le domaine Pierre-Marie Chermette, établi depuis cinq générations, est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse de la vinification. Le climat semi-continental du Beaujolais contribue à l'épanouissement des vignes, offrant des étés chauds qui intensifient les arômes fruités.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Griottes s'accompagne merveilleusement de charcuteries, de volailles grillées ou de plats de viande blanche. Pour un accord régional authentique, pensez à l'associer à une terrine de foie gras ou à un saucisson brioché lyonnais. Les plats ayant des accompagnements légèrement acidulés, comme une salade composée avec des cerises fraîches, mettent en valeur les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 14-16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, aidera à révéler toute la complexité aromatique. Commencez par observer sa belle robe rubis, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges en le humant délicatement, puis savourez sa fraîcheur en bouche, marquée par une belle acidité et une finale gourmande.