Vin Beaujolais Domaine des Tourrières - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Tourrières nous offre ici un superbe Beaujolais 2015, un vin rouge typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, caractéristique de cette région viticole. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, auxquelles s’ajoutent des notes fruitées et florales qui sont magnifiées par le terroir granitique du Beaujolais. Le climat semi-continental de la région, avec des influences méditerranéennes, permet au Gamay de s’épanouir, produisant des vins légers et aromatiques. Le "Domaine des Tourrières", à l’histoire riche et ancrée dans la tradition, est réputé pour sa maîtrise des vinifications qui respectent l’expression naturelle du terroir.

Pour accompagner ce Beaujolais 2015, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux. Une planche de charcuteries ou un fromage de chèvre frais souligneront parfaitement ses notes fruitées. Essayez également des plats traditionnels comme le coq au vin ou une quiche lorraine, qui s'harmoniseront bien avec la vivacité et la souplesse de ce vin. Des plats asiatiques légèrement épicés pourraient également créer une alliance intéressante grâce à la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes serait bénéfique pour laisser s’exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante. Passez ensuite à l'olfaction pour détecter les arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Enfin, en bouche, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale agréablement rafraîchissante.