Vin Beaujolais Domaine de saint odile - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Saint Odile propose un Beaujolais 2020, un vin rouge essentiellement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Ce millésime 2020 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, grâce à un terroir granitique qui favorise une expression fruitée et aromatique. Le Beaujolais est une région viticole renommée pour son climat tempéré et ses sols uniques qui confèrent aux vins une capacité de séduction inimitable. Le Domaine de Saint Odile, avec ses méthodes traditionnelles et sa passion pour l'authenticité, contribue à la riche histoire viticole de cette région.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui sauront sublimer sa légèreté et son fruité éclatant. Une terrine de volaille ou une planche de charcuterie constituent de parfaits alliés. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie rehausseront également ses notes fruitées. Pour un accord local, n'hésitez pas à servir un coq au vin ou une salade lyonnaise.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, servez-le légèrement rafraîchi à environ 13-15°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe rubis brillante. Laissez-vous ensuite transporter par ses arômes de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple avec des tanins doux et une finale réjouissante.