Vin Beaujolais Domaine de Roche Cattin - Les Jarlotiers - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Roche Cattin nous offre avec sa cuvée Les Jarlotiers 2023 un Beaujolais rouge typique, issu principalement du cépage Gamay. Le millésime 2023, encore jeune, nous promet un vin vibrant et fruité, riche de ses arômes de petits fruits rouges et d’une belle fraîcheur. Le terroir du Beaujolais, caractérisé par ses sols granitiques et son climat tempéré aux influences continentales, confère à ce vin une minéralité distincte. C'est dans cet environnement que le Domaine de Roche Cattin, fort d’une histoire respectée et d’une réputation établie, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en s’ouvrant à des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner cette cuvée Les Jarlotiers, optez pour des charcuteries fines ou un poulet rôti, des choix parfaits pour mettre en valeur sa légèreté et son fruité. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un coq au vin ou une terrine de campagne, créeront également une harmonie délicieuse avec la structure vive et la palette aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ce Beaujolais, servez-le légèrement frais, autour de 13-15°C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rouge vive. Laissez-vous envoûter par des arômes de cerise, de fraise et de nuances florales au nez, puis profitez d’une bouche croquante aux notes de fruits rouges et d’épices douces, caractéristique de ce millésime prometteur.