Vin Beaujolais Domaine de Roche Cattin - Les Alouettes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Roche Cattin nous présente sa Cuvée Les Alouettes 2023, un vin rosé éclatant issu de la région du Beaujolais en France. Ce rosé provient d’un terroir riche en argilo-calcaire, typique de l'appellation Beaujolais, et est caractérisé par ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet un vin frais et léger, propice à l’apéritif. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, conférant aux vins une belle maturité et une fraîcheur bienvenue. Le Domaine de Roche Cattin, avec son expertise et son respect des traditions viticoles, a forgé une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner cette Cuvée Les Alouettes, envisagez des accords avec des plats légers tels que des salades estivales, du poisson grillé ou un taboulé aux agrumes. Les saveurs douces et acidulées du vin se marieront également parfaitement avec des plats régionaux, comme une quiche lorraine ou un fromage de chèvre frais, rehaussant ainsi ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée brillante, humez ses parfums de fruits rouges et de fleurs blanches, puis goûtez, en savourant sa fraîcheur et sa vivacité. Un véritable plaisir pour les sens.