Vin Beaujolais Domaine de Roche Cattin - La Passion de Mon Père - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Roche Cattin présente sa "Cuvée La Passion de Mon Père" 2022, un Beaujolais rouge qui souligne l'expression pure du Gamay, le cépage emblématique de la région. Ce vin jeune et vibrant reflète le terroir granitique du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, favorisé par un climat tempéré. La vinification en grappes entières, typique de la région, accentue ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le Beaujolais est réputé pour ses vins expressifs et légers, et le Domaine de Roche Cattin, avec son riche héritage viticole, perpétue cette tradition avec passion et savoir-faire.

Pour sublimer votre "Cuvée La Passion de Mon Père", envisagez de l'accompagner de charcuteries fines, de volailles grillées ou de fromages doux comme le Brie. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou les quenelles de brochet, typiques de la région lyonnaise, trouvent une belle harmonie avec ce vin. L'acidité équilibrée et les arômes de fruits rouges du vin rehausseront également des plats simples comme une salade niçoise.

Profitez pleinement de ce Beaujolais en le servant à une température de 14 à 16°C. Il ne nécessite qu'un léger carafage, environ 30 minutes, pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis brillante. Puis, humez les arômes séduisants de fraises et de cerises. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple et sa fraîcheur, qui laissent une impression durable et agréable.