Vin Beaujolais Domaine de Roche Cattin - La Passion de Mon Père - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais, terre de vins gouleyants, offre avec le Domaine de Roche Cattin et sa Cuvée La Passion de Mon Père 2022, une expression authentique de sa région. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Gamay, reflète le millésime 2022 avec une exuberance fruitée et une belle acidité. Le terroir granitique du Beaujolais, associé à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, confère à cette cuvée une légèreté et une fraîcheur typiques. Niché au cœur de ce paysage vallonné, le Domaine de Roche Cattin incarne un héritage familial, cultivant une réputation de qualité et de passion pour le vin depuis de nombreuses générations.

Ce Beaujolais Rouge se marie parfaitement avec des plats qui mettent en valeur son profil fruité. Pensez à des volailles rôties, des charcuteries fines ou encore un bœuf bourguignon pour une association locale réussie. Les fromages légers comme le camembert ou le brie sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un saucisson lyonnais ou de quenelles de brochet, deux spécialités qui se marieront à merveille avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Passion de Mon Père, servez ce vin à une température autour de 14-16°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis portez le nez au verre pour savourer ses arômes de fruits rouges frais. Enfin, appréciez sa bouche équilibrée et sa finale élégamment fruitée.