Vin Beaujolais Domaine des Jacques - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Jacques, situé dans le Beaujolais, produit un vin rouge typique de l'appellation Beaujolais, millésime 2022. Sans assemblage mentionné, il est probable que ce vin soit fait à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Le climat du Beaujolais est en grande partie influencé par ses sols granitiques et son climat semi-continental, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le Domaine des Jacques est réputé pour respecter des techniques de vinification traditionnelles, mettant en avant l'expression naturelle du terroir. Ce domaine, avec une histoire ancrée dans la région, est reconnu pour produire des vins accessibles et joyeux qui racontent l'histoire des vieux ceps et des vignes bien entretenues.

Pour sublimer ce Beaujolais 2022, optez pour des accords mets-vins qui célèbrent sa fraîcheur et sa légèreté. Un choix parfait serait une volaille rôtie ou grillée, qui rehaussera les notes fruitées du vin. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme un Camembert ou un Brie, complèteront également à merveille ce vin. Notons que les plats régionaux tels qu'une saucisse de Lyon ou une salade lyonnaise s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et son acidité vibrant.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 14-16°C. Une légère aération, d'environ 15 à 30 minutes en carafe, permettra aux arômes de se développer. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis appréciez au nez ses arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture souple, qui se prolongent agréablement en fin de bouche.