Vin Beaujolais Jean Claude Chanudet - La Cuvée du Chat - 2014

Avis Viniou

Le Jean Claude Chanudet Cuvée La Cuvée du Chat 2014 est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, en France. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, il incarne l'essence même de son terroir avec des arômes fruités et une texture soyeuse. Le millésime 2014, connu pour ses conditions climatiques modérées, donne au vin une belle structure et une agréable fraîcheur. Le Beaujolais est reconnu pour ses sols granitiques, qui apportent minéralité et finesse. Jean Claude Chanudet, un vigneron respecté, a su préserver la tradition tout en innovant avec des techniques de vinification douces et peu interventionnistes, tout en respectant l'environnement.

Pour mettre en valeur les subtiles notes fruitées de ce vin, optez pour des plats comme un coq au vin, un poulet rôti ou des charcuteries lyonnaises. Les plats à base de champignons ou une terrine de lapin s'accorderont aussi parfaitement. En choisissant un fromage comme le Saint-Marcellin, vous trouverez un complice idéal qui enrichira sa palette aromatique. Pensez également à découvrir ce vin exceptionnel avec des plats traditionnels de la région pour une expérience authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température de 14-16°C pour révéler tout son potentiel. Un léger carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour l'ouvrir doucement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour détecter des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise. En bouche, appréciez sa vivacité et ses tanins doux. Ce vin se distingue par son élégance et sa légèreté, offrant une expérience gustative équilibrée et plaisante.