Vin Beaujolais Domaine Philippe Viet - Lantignié - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais "Cuvée Lantignié" 2022 du Domaine Philippe Viet est un vin rouge qui incarne à merveille l'esprit de sa région. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin reflète un millésime 2022 où la maturité et la fraicheur se marient harmonieusement. Le terroir de Lantignié, avec ses sols granitiques et argilo-calcaires, apporte une belle minéralité et structure au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec un minimum d'intervention, visent à préserver la pureté du fruit et l'expression authentique du terroir. Le Beaujolais est célèbre pour ses vins légers et fruités, rehaussés par un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Philippe Viet, bien ancré dans cette région historique, jouit d'une réputation de produire des vins qui mettent l'accent sur l'authenticité et le savoir-faire local.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et sa légèreté. Des charcuteries, un fromage comme le Saint-Marcellin, ou une volaille rôtie se marieront parfaitement. Laissez-vous tenter par un plat régional comme le coq au vin, qui viendra sublimer les notes fruitées et épicées de cette cuvée. Les mets à base de champignons ou un tartare de bœuf aux herbes peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Lantignié" 2022, servez-la à une température idéale de 14 à 16°C. Un court carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, avant de plonger dans ses arômes gourmands de cerise et de framboise. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple et ses tanins fins qui promettent une belle persistance. Une dégustation réussie est un véritable voyage au cœur du Beaujolais.