Vin Beaujolais Raphael Chopin - Funambule - 2022

Avis Viniou

Le Beaujolais "Cuvée Funambule" 2022 de Raphael Chopin est un vin rouge qui incarne parfaitement les caractéristiques joyeuses et fruitées de son appellation. Produit dans la région du Beaujolais en France, ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa texture légère. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et granitique ainsi que de techniques de vinification qui privilégient la macération carbonique, accentuant ainsi la fraîcheur et la vivacité du vin. Cette région viticole est connue pour ses collines vallonnées, son climat tempéré avec des influences continentale, ce qui permet aux raisins de mûrir doucement. Le domaine Raphael Chopin, bien établi dans la région, est apprécié pour sa quête de traditions et d'authenticité, renforçant la réputation des vins de qualité du Beaujolais.

Pour sublimer la Cuvée Funambule, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses notes de fruits rouges éclatants. Le vin se marie superbement avec des charcuteries, des terrines ou des rillettes. Vous pouvez également le déguster avec des plats traditionnels de la région, tels qu'un coq au vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des salades comportant des noix et du fromage de chèvre ou encore un gratin dauphinois peuvent offrir une harmonie délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température idéale d'environ 14-16°C pour préserver son éclat fruité. Un temps de carafage léger, d'une quinzaine de minutes, suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer la robe, souvent d'un rouge rubis éclatant. Prenez le temps de sentir les arômes vifs de fruits rouges, puis goûtez, en profitant de son équilibre entre fraîcheur et structure tannique douce. Cela en fait une expérience plaisante et accessible.