Vin Beaujolais Domaine de Champ Fleury - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de Champ Fleury nous offre un Beaujolais 2010, Cuvée Vieilles Vignes, un vin rouge reflétant l'authenticité du Gamay, cépage emblématique de cette région. Cette cuvée, issue de vignes anciennes, bénéficie d'un millésime qui lui confère complexité et profondeur. Les sols granitiques du Beaujolais, conjugués à des méthodes de vinification traditionnelles, assurent une belle expression du terroir. La région de Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré, idéal pour la maturation du Gamay, et sa réputation est solidifiée par une riche culture vinicole. Le Domaine de Champ Fleury, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectée.

Pour accompagner ce Beaujolais, envisagez des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et léger. Un poulet à la crème, des charcuteries fines ou un fromage de chèvre s'associeraient harmonieusement avec ce vin. Explorez également des spécialités régionales comme un saucisson de Lyon ou un gratin dauphinois, qui trouvent un écho parfait avec les notes fruitées et poivrées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut enrichir son bouquet aromatique. En premier lieu, observez sa robe rubis éclatante. Ensuite, appréciez ses arômes de fraises et de violettes au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et ses tanins soyeux, propres aux vieilles vignes.