Vin Beaujolais Château de Chanzé - 2014

Avis Viniou

Le Château de Chanzé 2014, un Beaujolais Blanc, provient d'une région réputée principalement pour ses vins rouges issus du cépage Gamay. Toutefois, les blancs, souvent composés de Chardonnay, révèlent une fraîcheur et une élégance surprenantes. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat clément, favorisant la maturité des raisins et apportant une belle complexité aromatique. Le terroir granitique du Beaujolais contribue à la minéralité du vin, tandis que les techniques de vinification mettent en avant des saveurs fruitées et florales. Le Château de Chanzé, avec son histoire riche en traditions, perpétue un savoir-faire qui sublime ces caractéristiques uniques.

Pour accompagner ce Beaujolais Blanc, optez pour des plats légers comme un tartare de poisson ou une volaille à la crème. Les poissons grillés ou marinés révèlent également sa fraîcheur. Du côté des spécialités régionales, une salade lyonnaise ou un fromage de chèvre frais serait idéal pour apprécier pleinement ses notes subtiles et sa texture délicate.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, sentez les notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur en bouche, accompagnée d'une légère minéralité et d'une finale harmonieuse.