Vin Beaujolais Jean-Paul Brun - 2015

Avis Viniou

Le Beaujolais Blanc 2015 du Château Jean-Paul Brun est un vin intrigant émanant d'une région principalement connue pour ses vins rouges à base de Gamay. Ce blanc, probablement élaboré à partir de Chardonnay, présente une belle expression du terroir calcaire et argileux du Beaujolais. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en raison d'un climat chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Jean-Paul Brun est un vigneron resté fidèle aux méthodes traditionnelles. Basé dans cette région viticole au climat tempéré marqué par des influences continentales, le domaine se distingue par une approche respectueuse des sols et de la biodiversité, offrant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Beaujolais Blanc, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Un poisson grillé, tel qu'un bar ou une dorade, accompagné d'une sauce citronnée, mettrait en valeur ses notes minérales et légèrement fruitées. Des fromages de chèvre frais ou une tarte aux légumes de saison souligneraient également sa finesse. N'hésitez pas à explorer des accords avec des plats régionaux, comme une quiche aux poireaux et à la crème, qui se marieraient harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Blanc 2015, servez-le entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer un peu dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse et limpide, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, ce vin dévoile une belle acidité et une touche minérale, offrant une finale fraîche et persistante.