Vin Beaujolais Bouchard Aîné & Fils - Grand Conseiller Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Bouchard Aîné & Fils 2023, cuvée Grand Conseiller Réserve, est un vin rouge au caractère typiquement fruité, emblématique du récent millésime. Produit dans la région du Beaujolais, il tire sa singularité du cépage Gamay, réputé pour produire des vins légers aux arômes de fruits rouges. Le millésime 2023, issu d'un terroir argilo-calcaire de la sous-région du Beaujolais, bénéficie d'une vinification traditionnelle. Le domaine Bouchard Aîné & Fils, avec une longue histoire de plus de 250 ans, s'illustre par son attachement à la qualité et son respect des traditions. Le climat tempéré, propice à la culture du Gamay, associé à un riche patrimoine culturel, contribue au style unique et séduisant du Beaujolais.

Pour sublimer ce vin, son caractère fruité et légèrement épicé se marie parfaitement avec une charcuterie fine, une volaille rôtie ou un fromage à pâte molle comme un Brie. Essayez-le également avec des plats régionaux tels que l’andouillette à la moutarde ou une salade lyonnaise. Ces accords enrichiront votre dégustation par un mariage harmonieux de saveurs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 12-14°C, légèrement rafraîchie. Un carafage de 15 à 30 minutes permettrait d'assouplir ses tanins et d’éveiller ses arômes. Commencez la dégustation par l’observation : notez sa robe rubis éclatante. Au nez, évaluez les arômes de fruits rouges. Enfin, en bouche, appréciez sa texture légère et son bouquet fruité persistant.