Vin Beaujolais Domaine Philippe Viet - Lantignié - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Viet propose son Beaujolais 2022, "Cuvée Lantignié", qui incarne parfaitement le style vibrant et accessible des vins de cette région. Principalement composé du cépage Gamay, ce vin rouge est le reflet de son millésime frais et fruité. Le terroir granitique de Lantignié confère à cette cuvée une minéralité raffinée et une belle structure. Situé dans le parti nord du Beaujolais, le Domaine Philippe Viet bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales favorisant une maturation optimale des raisins. Avec une histoire imprégnée de traditions viticoles et un savoir-faire transmis de génération en génération, le domaine est reconnu pour son dévouement à la qualité et à l'expression du terroir.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée s'accompagne à merveille de charcuteries fines, de volailles rôties ou d'un pâté en croûte. Pour un mariage régional harmonieux, optez pour un saucisson brioché ou un fromage de chèvre affiné comme le rigotte de Condrieu. Les notes de fruits rouges et l'acidité fraîche de ce Beaujolais équilibrent particulièrement bien des plats légèrement épicés ou à base de tomates.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 14 et 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes pourra adoucir les tanins et libérer pleinement les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour apprécier son bouquet de fruits rouges et ses subtiles nuances florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique.