Avis Viniou
Ce Beaujolais 2023 de la Chartreuse Jaune est un vin rouge typique de sa région, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime récent promet un vin jeune et frais, reflétant la vitalité du terroir beaujolais. Le terroir granitique de la région contribue à sa minéralité et à ses arômes fruités distincts. La vinification en macération carbonique, courante dans le Beaujolais, accentue ses notes de petits fruits rouges et son caractère léger. La région, avec son climat semi-continental, apporte des conditions parfaites pour produire des vins de qualité, équilibrés et fruités. Chartreuse Jaune, bien que d'une histoire relativement récente, a rapidement gagné une réputation de producteur attentif aux traditions du Beaujolais tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer la finesse de ses vins.
Pour accompagner ce Beaujolais, pensez à des mets qui feront ressortir ses arômes fruités et sa fraîcheur. Une volaille rôtie, comme un coq au vin, serait un excellent choix, tout comme une planche de charcuterie ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin. Essayez également un plat traditionnel de la région, comme une saucisse de Lyon, pour une harmonie parfaite avec ce vin.
Lors de la dégustation de ce Beaujolais, servez-le légèrement frais, autour de 13°C à 15°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son fruité. Une aération d'une heure en carafe peut aider à libérer ses arômes. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante, avant de laisser échapper ses délicats parfums de fraise et de framboise au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs vivifiantes, en prenant le temps de découvrir sa séduisante légèreté.
