Avis Viniou
Le Beaujolais 2018 "Chartreuse verte" est un vin rouge d'origine française, particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité. Typiquement issu du cépage Gamay, ce millésime offre des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accentués par une note florale délicate. Le terroir granitique de la région confère des caractéristiques minérales à ce vin, résultat d'une vinification traditionnelle qui privilégie la macération semi-carbonique. Le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, bénéficiant d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, idéal pour le Gamay. La Chartreuse verte incarne une tradition viticole ancrée dans l’histoire régionale, bénéficiant d'une réputation de produire des vins accessibles et conviviaux.
Pour accompagner ce Beaujolais plein de fraîcheur, optez pour des plats légers et expressifs. Une assiette de charcuterie lyonnaise, telle que la rosette ou le saucisson, se mariera parfaitement. Les volailles rôties ou un poulet au vinaigre sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, vous pourriez envisager un coq au vin préparé à la manière beaujolaise.
En termes de dégustation, il est idéal de servir ce Beaujolais à une température d'environ 14-15°C pour apprécier toute sa fraîcheur fruitée. Un carafage de 30 minutes permettra d'exprimer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez les arômes de fruits rouges délicats, puis goûtez pour savourer sa texture veloutée et sa finale légèrement épicée.
