Vin Beaujolais Terres Dorées - Classic - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Blanc "Cuvée Classic" 2023 du Château Terres Dorées est un vin qui met en avant la fraîcheur et la finesse typiques de cette région viticole renommée. Le cépage Chardonnay s'exprime ici sur un terroir offrant une grande minéralité, favorisée par les sols granitiques et argilo-calcaires caractéristiques du Beaujolais. Le millésime 2023, avec un climat clément, a permis de produire un vin d'une belle tension et pureté aromatique. Terres Dorées est un domaine reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, avec une approche authentique et engagée envers la qualité.

Pour accompagner ce Beaujolais Blanc, pensez à des plats subtils et raffinés. Les poissons grillés ou en sauce blanche, tels que le bar ou le turbot, sublimeront ses notes citronnées et florales. Un fromage de chèvre frais, comme un Chavignol, apportera également un bel équilibre. Les spécialités régionales comme une fondue savoyarde se marieront agréablement bien grâce à la fraîcheur et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez le Beaujolais Blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes révélera sa complexité aromatique. Commencez par vérifier sa robe cristalline et dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale vive et minérale.