Vin Beaujolais Pierre-Marie Chermette - Collonges - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Collonges" 2023 de Pierre-Marie Chermette est un vin blanc du Beaujolais, une région traditionnellement connue pour ses rouges, mais qui offre ici une expression singulière du terroir. L'année 2023, marquée par des conditions climatiques favorables, promet un millésime de grande qualité, vibrant de fraîcheur. Ce vin blanc est produit à partir de cépages locaux, cultivés sur les sols argilo-calcaires typiques de cette région. Le domaine Pierre-Marie Chermette, reconnu pour son approche respectueuse de la nature et ses méthodes de vinification traditionnelles, allie innovation et savoir-faire ancestral. L'influence du climat semi-continental et les pentes orientées au sud contribuent à la diversité et à la richesse des arômes du vin.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Collonges", pensez à l'associer à des fruits de mer ou des poissons grillés, qui sublimeront sa vivacité et ses notes minérales. Des fromages de chèvre frais ou des plats à base de volailles en sauce légère peuvent également faire ressortir la douceur et l'élégance de ce vin. N'hésitez pas à tenter des accords avec des plats régionaux comme une salade lyonnaise, qui complétera à merveille les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Aucun carafage n'est nécessaire, mais laissez-le reposer un moment après ouverture pour que ses arômes se déploient pleinement. Admirez sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et d'agrumes délicats. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, marqués par une finale harmonieuse. Un vrai plaisir pour les sens et une belle découverte du Beaujolais en blanc.