Vin Beaujolais Domaine PAIRE - Les Saignes - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais 2018 "Cuvée Les Saignes" du Domaine PAIRE se distingue par son éclat et son authenticité. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge illustre la finesse typique des Beaujolais, avec des notes fruitées de cerise et de framboise. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud, a permis d'obtenir une belle concentration et une rondeur harmonieuse. La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré favorisé par des sols granitiques, offrant ainsi aux vins une minéralité unique. Le Domaine PAIRE, avec son engagement pour la tradition et la qualité, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa capacité à produire des vins expressifs.

Pour créer une harmonie gustative, ce Beaujolais rouge se mariera parfaitement avec des charcuteries fines, un poulet à la crème et aux champignons, ou encore un gratin dauphinois. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin peuvent aussi bien accompagner des plats régionaux comme une andouillette de Lyon ou un saucisson brioché, soulignant ainsi la convivialité et la chaleur de la cuisine du Beaujolais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant une petite heure pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, inspirez ses arômes fruités et légèrement épicés, et goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa belle structure tannique. Une dégustation patiente révèlera tout le potentiel et la complexité de ce Beaujolais.