Vin Beaujolais Château de Corcelles - Gamay - 2023

Avis Viniou

Le Château de Corcelles nous offre un Beaujolais 2023, une cuvée Gamay rouge qui incarne l'essence même de cette région viticole emblématique. Avec son cépage unique, le Gamay, ce vin promet une explosion de fruits rouges et une fraîcheur typique de son jeune millésime. Le terroir granitique et argilo-calcaire du Beaujolais confère au vin une minéralité subtile et une vivacité revigorante. Traditionnellement, les vins de cette appellation bénéficient de techniques de vinification telles que la macération semi-carbonique, qui accentue les arômes fruités et apporte une texture légèrement tannique tout en douceur. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec une influence méditerranéenne, favorisant la maturation des raisins. Le Château de Corcelles, avec son riche passé historique, est reconnu pour sa capacité à allier techniques modernes et respect des traditions séculaires, ce qui contribue à son excellente réputation.

Pour accompagner ce Beaujolais, envisagez des mets qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa légèreté. Une terrine de volaille ou un jambon persillé pourraient être des choix parfaits. Pour un accord régional, optez pour un saucisson brioché ou un boudin noir aux pommes, qui mettront en valeur la fraîcheur et l'équilibre du vin. Les fromages légers, comme un Saint-Marcellin affiné, offriront également une harmonie en bouche des plus agréables.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge à une température avoisinant les 13-14°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, humez le bouquet aux notes de fraises et de cerises, puis goûtez en savourant la structure souple et les tanins délicats. Un moment de plaisir assuré qui vous fera voyager au cœur du Beaujolais.