Vin Beaujolais Domaine Joncy - Quincié Empreinte - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Joncy nous offre avec sa Cuvée Quincié Empreinte 2020 un vin rouge séduisant issu de la prestigieuse région du Beaujolais. Ce vignoble, marqué par ses sols granitiques et son climat tempéré, favorise l'élégance et la finesse des vins. Le Gamay, cépage phare de la région, se distingue ici par sa fraîcheur et ses notes fruitées, typiques d'un millésime 2020 particulièrement réussi. L'histoire du Domaine Joncy, réputé pour son savoir-faire authentique, renforce la réputation de ce vin, qui allie tradition et innovation par ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en avant le caractère naturel du terroir beaujolais.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats tels qu'un poulet à la crème et aux champignons ou une terrine de lapin s'avèrent parfaits. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, souligneront également avec délicatesse ses arômes fruités et épicés. Pour un mariage purement régional, accompagnez-le de charcuteries locales, telles que la rosette de Lyon ou un saucisson brioché, qui feront ressortir sa gourmandise.

En dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour exprimer ses arômes optimaux. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour libérer sa palette aromatique. Appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, abordez ensuite le nez pour découvrir ses effluves de fruits rouges et épices douces, et enfin, savourez sa bouche ronde et fruitée, où se marient harmonieusement fraîcheur et velouté.