Vin Beaujolais Château Cercy - Cuvée Marly - 2019

Avis Viniou

Le Château Cercy 2019, issu de l'appellation Beaujolais, est un vin rouge vibrant qui illustre parfaitement le caractère distinct des vins de cette région. La "Cuvée Marly" met en avant le cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir unique, composé de sols granitiques qui apportent une minéralité subtile au vin. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences continentales, favorise des vins souples et élégants. Château Cercy, avec son riche héritage viticole, est réputé pour son savoir-faire traditionnel à travers des décennies de passion et de dévouement.

Pour sublimer ce Beaujolais, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'une volaille rôtie, un charcuterie fine ou encore un fromage à pâte molle comme le Brie. Les saveurs fruitées et l'acidité du Château Cercy 2019 s'équilibreront parfaitement avec les plats riches en umami. Pour un accord régional, un saucisson lyonnais ou un bœuf bourguignon offriront une harmonie traditionnelle inestimable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, puis savourez la délicatesse de ses tannins et sa fraîcheur en bouche. Ce vin promet une expérience gustative agréable et équilibrée.