Vin Beaujolais Domaine Terre Noire - Sa passion - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Terre Noire propose avec sa "Cuvée Sa passion" une expression captivante du Beaujolais blanc 2023. Ce vin demi-sec, issu principalement de cépages locaux tels que le Chardonnay, se distingue par une belle complexité aromatique et une acidité rafraîchissante. La région du Beaujolais, connue pour son sol granitique et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins élégants et expressifs. Le Domaine Terre Noire, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, préservant l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer la "Cuvée Sa passion", envisagez des accords classiques avec une volaille à la crème ou des fruits de mer grillés. Les saveurs délicates du vin complètent magnifiquement un plat de quenelles de brochet, une spécialité régionale. Un plateau de fromages frais, comme le chèvre, rehaussera également les subtiles notes fruitées et florales de ce Beaujolais blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20-30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, frôlant des nuances dorées. Ensuite, humez son bouquet élégant, révélant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en appréciant la vivacité et la rondeur de sa palette aromatique, gage d'un grand plaisir gustatif.