Vin Beaujolais Pissedru - Beaujolais Nouveau - 2017

Avis Viniou

Le Pissedru Beaujolais Nouveau 2017, un rosé sec, incarne parfaitement le caractère vibrant de la région du Beaujolais. Élaborée à partir de cépage Gamay, cette cuvée dévoile une robe délicate et offre une explosion d'arômes fruités, typiques de son terroir unique où le sol granitique et le climat tempéré se rejoignent pour sublimer les saveurs du vin. Le Beaujolais, reconnu pour ses vins jeunes et frais, bénéficie d'une riche tradition viticole. Le château Pissedru, bien que récent, se forge une réputation grâce à son approche innovante et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et frais : une salade estivale avec une vinaigrette légèrement acidulée, des sushis ou encore un carpaccio de saumon. Les saveurs délicates du vin s'harmoniseront également à merveille avec des spécialités de la région comme une tartine de fromage de chèvre local, soulignant ainsi le lien avec son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche de 10-12°C sans besoin de carafage préalable, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Observez d'abord sa robe délicate, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges avant de le goûter. En bouche, appréciez sa légèreté et sa finesse, qui en font un vin parfait pour les instants conviviaux.