Vin Beaujolais Clos De La Roilette - 2017

Avis Viniou

Le Clos De La Roilette 2017 est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France, connu pour ses vins frais et fruités, principalement à partir du cépage Gamay. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins d'une grande finesse et d'un bel équilibre. Le Beaujolais bénéficie de sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité particulière, tandis que le climat semi-continental apporte une fraîcheur vibrante au vin. Le domaine Clos De La Roilette, avec son nom légendaire et réputation de qualité, a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en adoptant des techniques modernes de vinification, produisant des vins à la fois élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. Un coq au vin, un plat typique de la cuisine française, ou encore une terrine de volaille seront des choix parfaits. Les charcuteries fines ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin se conjugueront également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, un saucisson lyonnais à cuire avec des lentilles saura sublimer les saveurs du Beaujolais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C après un court passage en carafe de 15-20 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe rubis avant de plonger dans ses arômes enivrants de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour bien comprendre la complexité et l'harmonie de ce beau millésime.