Vin Beaujolais Georges Duboeuf - Beaujolais Nouveau - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2018 de Georges Duboeuf est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais en France, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa légèreté et ses notes de fruits rouges éclatants. Situé dans un terroir vallonné aux sols granitiques, le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Les techniques de macération carbonique utilisées accentuent le caractère fruité et l’accessibilité immédiate du vin dès sa mise en bouteille. Georges Duboeuf, surnommé le "Roi du Beaujolais", est un producteur historique dont le savoir-faire et la passion ont contribué à la renommée mondiale des vins de cette région depuis les années 1960.

Pour mettre en valeur les saveurs fruitées et la fraîcheur du Beaujolais Nouveau 2018, associez-le à des mets légers et simples. Il accompagne à merveille des charcuteries, une volaille rôtie ou encore une salade lyonnaise. Les plats de la région, tels que le pâté en croûte ou les quenelles de brochet, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, renforçant son caractère convivial et festif.

Pour profiter pleinement de ce Beaujolais Nouveau, servez-le frais à une température d’environ 12 à 14°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer; cependant, laisser le vin s’aérer quelques minutes après ouverture permet de révéler ses arômes enfouis. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violets, puis humez ses arômes de fraise et de framboise. Enfin, en bouche, appréciez sa texture souple et ses tannins délicats, parfaits pour des moments de partage.