Vin Beaujolais Terra Iconia - 2012

Avis Viniou

Le Beaujolais 2012 du domaine Terra Iconia est un vin rouge typique de la région éponyme, connue pour ses vins vifs et fruités issus principalement du cépage Gamay. En 2012, le millésime a bénéficié d’un climat propice, avec une bonne maturité des raisins, apportant des arômes de petits fruits rouges, des notes florales et une fraîcheur équilibrée. La région viticole de Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, est marquée par un sol granitique et un climat semi-continental, influençant le style juteux et gourmand de ces vins. Terra Iconia, bien que discrète, est reconnue pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles de la région.

Pour sublimer ce Beaujolais, optez pour des accords avec des plats simples mais raffinés. Une charcuterie fine, telle qu'un saucisson brioché ou un pâté en croûte, mettra en valeur sa fraîcheur. En plat principal, privilégiez des mets comme le coq au vin ou un poulet de Bresse pour une touche régionale authentique. Les fromages à pâte molle type Brie ou Camembert sont également de superbes compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, appréciez ses arômes fruités et floraux au nez, puis dégustez une gorgée pour découvrir sa texture souple et ses saveurs éclatantes.