Avis Viniou
Le Crêt de Bine, Cuvée La Cuvée de François 2021, est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin particulier se distingue par ses arômes frais et fruités, principalement dominés par le cépage Gamay, emblématique de cette région. Le millésime 2021 bénéficie d’un terroir unique, composé de sols granitiques qui apportent une minéralité caractéristique. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées, combinées à une vinification en grappes entières, permettent de préserver la vivacité et le caractère juteux du vin. La région du Beaujolais, connue pour son climat tempéré et ses collines ondoyantes, offre des conditions idéales pour la culture du Gamay. La culture viticole y est profondément enracinée, avec une histoire riche et une réputation bien établie pour ses vins accessibles et souvent festifs. Le domaine Le Crêt de Bine est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et la production de cuvées authentiques et typiques du Beaujolais.
Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui sauront souligner ses notes fruitées et sa fraîcheur. Une terrine de campagne, un poulet de Bresse rôti ou encore un saucisson de Lyon s’accorderaient parfaitement avec ce vin, créant une harmonie délicieuse entre les saveurs. Pour un accord plus régional, essayez une tarte à la praline ou un fromage Saint-Marcellin. La légèreté et la vivacité de ce vin font également de lui un excellent compagnon pour des plats à base de volailles, notamment le fameux coq au vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses effluves de fruits rouges et ses subtils touches florales. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins souples. La Cuvée de François 2021 offre une agréable persistance aromatique, rehaussée par une belle fraîcheur, faisant de chaque gorgée une véritable invitation à la découverte.
