Vin Beaujolais Domaine Mont Verrier - Pierres Dorées - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mont Verrier nous propose une expression authentique du Beaujolais avec sa Cuvée Pierres Dorées 2022. D'un rouge éclatant, ce vin sec met en avant le cépage Gamay, typique de la région, qui se distingue par sa fraîcheur, son fruité et sa souplesse en bouche. Le terroir des Pierres Dorées, surnommé le "Petit Lyonnais", confère au vin une minéralité et une complexité uniques, grâce à ses sols calcaires et son climat semi-continental tempéré. Le Beaujolais, réputé pour ses vins conviviaux et légers, est marqué par une tradition de vinification en macération semi-carbonique, amplifiant les arômes fruités. Le Domaine Mont Verrier, avec son riche héritage viticole, incarne la passion et l'expertise depuis de nombreuses générations, gagnant en notoriété pour ses vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, on pourrait s’orienter vers des plats qui magnifient sa fraîcheur fruitée. Un coq au vin ou des charcuteries fines seraient des choix idéaux, tout comme une quiche lorraine ou un bœuf bourguignon aux notes de champignons. Des fromages doux tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon viennent également flatter les arômes du Gamay. Les mets régionaux comme les quenelles de Brochet ou les escargots à la bourguignonne se révéleraient aussi particulièrement adéquats.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Pierres Dorées, servez-la à une température idéale de 13 à 15°C. Un carafage d’une demi-heure permettrait d'ouvrir ses arômes délicats. En débutant la dégustation, observez son éclat et sa robe rubis. Humez doucement pour y déceler des nuances de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, agrémentées d'une touche florale. En bouche, sa légèreté et son équilibre vous séduiront, concluant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante.