Vin Beaujolais Château Pizay - 2021

Avis Viniou

Le Château Pizay 2021 est un vin rouge typique du Beaujolais, produit à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ce millésime 2021, fidèle au terroir granitique et schisteux du Beaujolais, offre une belle fraîcheur et une élégance en bouche. Les techniques de vinification, souvent en macération carbonique, soulignent les arômes de petits fruits rouges. Le Beaujolais est une région viticole dynamique, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation du Gamay. Le Château de Pizay, avec son histoire remontant au XIVe siècle, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins de qualité.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Beaujolais 2021 se mariera parfaitement avec une charcuterie locale comme une rosette de Lyon ou un jambon cru. Des plats comme un coq au vin rouge ou une volaille de Bresse en sauce crème sauront également sublimer ses arômes fruités et sa légèreté. Pour rester dans les traditions du Beaujolais, accompagnez-le d'un beau plateau de fromages, comprenant un Saint-Marcellin ou un Rigotte de Condrieu.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 14 et 16 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, avant de le sentir pour capter des notes de framboises, de cerises et une pointe de violette. Prenez ensuite une gorgée pour apprécier sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre général.