Vin Beaujolais Pierremarie Chermette - 2020

Avis Viniou

Le Beaujolais 2020 de Pierremarie Chermette est un vin rouge magnifique, principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Ce millésime offre une expression pure et authentique du terroir beaujolais, réputé pour ses sols granitiques et son climat semi-continental. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent réalisées en macération semi-carbonique, mettent en avant des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, avec des notes subtiles d'épices. Le Beaujolais est une région dont le microclimat doux et les pratiques viticoles respectueuses des sols et de la vigne apportent une fraîcheur et une vivacité au vin. Pierremarie Chermette est un domaine bien établi, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, avec une histoire marquée par une innovation constante dans la vinification.

Pour des accords mets-vins, ce Beaujolais s'accorde parfaitement avec des plats de charcuterie, des volailles rôties et des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. En choisissant des mets régionaux, optez pour une salade lyonnaise ou une tarte à l'oignon qui mettront en avant la légèreté et la fraîcheur du vin. Ces plats souligneront les arômes fruités et les notes épicées du vin, créant une harmonie parfaite sur le palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température idéale de 13-15°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. En le versant, observez sa robe brillante et ses reflets rubis. À l'olfaction, appréciez ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre frais et aérien, avec une longueur plaisante et un caractère fruité et vif.