Vin Beaujolais Yvon Metras - 2010

Avis Viniou

Le Beaujolais 2010 produit par Yvon Métras est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Connu pour ses vins friands et expressifs, ce vin tire sa personnalité unique du cépage Gamay, réputé pour ses notes de fruits rouges et son caractère juteux. Le millésime 2010, marqué par une maturité optimale des grappes, offre une belle concentration aromatique et une fraîcheur vive. Métras, pionnier du mouvement nature, mise sur des techniques de vinification minimalistes, préservant ainsi l'authenticité du terroir granitique. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental tempéré et ses sols variés (granitiques et schisteux), est propice à l’élaboration de vins souples et séduisants. Le domaine Métras, situé dans le cœur historique du Beaujolais, jouit d'une réputation enviable pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et son attachement à la tradition.

Pour accompagner ce Beaujolais de 2010, optez pour des charcuteries fines, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des plats comme un coq au vin sont également idéaux, car ils s'harmonisent merveilleusement avec la structure légère et l'acidité rafraîchissante du vin. Les fromages à pâte molle, notamment le fromage de chèvre, s'avèrent être des compagnons parfaits. Pour une touche régionale, essayez un saucisson brioché, une spécialité locale qui exaltera les nuances subtiles de votre vin.

Au moment de la dégustation, servez ce Beaujolais rouge à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius pour exprimer pleinement ses arômes. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de la robe lumineuse du vin, typique des vins de Gamay. Au nez, percevez sa complexité avec des notes de fruits rouges, puis laissez-vous séduire par la texture soyeuse en bouche, où prédominent finesse et fraîcheur. Ce vin s'apprécie à chaque gorgée, révélant une belle persistence aromatique.