Vin Beaujolais Famille Dutraive - BROUILLY 2021 VIEILLES VIGNÉS - 2021

Avis Viniou

La Cuvée BROUILLY 2021 VIEILLES VIGNES de la Famille Dutraive est une belle expression du Beaujolais. Cette cuvée, issue de vieilles vignes, démontre un caractère profond et authentique. Majoritairement composé de Gamay, cépage emblématique de la région, le vin révèle des notes fruitées et légèrement épicées, accentuées par le millésime 2021 reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir granitique de Brouilly confère aux vins une minéralité et une finesse remarquables. La méthode de vinification traditionnelle de la Famille Dutraive met en valeur le potentiel du terroir unique de cette région. Beaujolais est réputé pour ses collines vallonnées et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour développer une acidité vive et des arômes délicats. La Famille Dutraive, avec son histoire riche, est connue pour son engagement envers une viticulture respectueuse, contribuant à la réputation de qualité des vins du domaine.

Pour sublimer la Cuvée BROUILLY 2021, envisagez des accords avec des plats tels qu'un coq au vin ou des charcuteries artisanales. La fraîcheur et la structure du vin s'associent parfaitement au gras et aux saveurs intenses de ces mets. Un classique comme le saucisson lyonnais ferait également ressortir les nuances fruitées du Gamay. Pour des explorations régionales, un gratin de cardons à la lyonnaise peut créer une harmonie savoureuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température de 14-16°C. Carafez-le pendant une demi-heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de petits fruits rouges accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture soyeuse, laissant une finale élégante et persistante.