Vins Beaujolais Beaujolais Nouveau Rodet - 1991

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau Rodet 1991 est un vin rouge frais et léger, produit dans la région du Beaujolais en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa faible teneur en tanins. Le millésime 1991, bien que rare pour un Beaujolais Nouveau, se distingue par sa capacité à offrir des notes aromatiques de fruits rouges, telles que la fraise et la framboise, accompagnées d'une fraîcheur agréable. Ce vin est typiquement vinifié en macération carbonique, une méthode favorisant l'expression des arômes primaires du Gamay et produisant un vin facile à boire.

Le Beaujolais est une région viticole célèbre, située entre la Bourgogne et le Rhône. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation du Gamay. Les sols y sont principalement granitiques, ce qui confère aux vins leur caractère fruité et leur acidité équilibrée. L’histoire du Beaujolais nouveau, lancé au niveau international dans les années 1950, a permis au monde de savourer rapidement les saveurs de ce vin juste après les vendanges.

Pour profiter de ce Beaujolais Nouveau Rodet 1991, je vous recommande de l'accompagner de mets légers, qui ne masquent pas sa subtilité. Il se marie parfaitement avec une planche de charcuteries lyonnaises, des volailles grillées, ou encore une salade lyonnaise. Pour une touche plus locale, essayez-le avec un saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais.

Pour une meilleure expression des arômes, dégustez ce vin à une température de 12-14°C. Bien que le Beaujolais Nouveau soit traditionnellement un vin à boire jeune, ouvrir une bouteille de 1991 offre une expérience unique, surtout si le vin a bien été conservé.