Vins Beaujolais Domaine Fontalogner - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Fontalogner propose en 2023 un vin blanc en appellation Beaujolais AOC, ce qui est plutôt atypique pour une région principalement connue pour ses vins rouges à base de Gamay. Ce vin blanc sec est très probablement élaboré à partir du cépage Chardonnay, couramment cultivé dans cette région pour les vins blancs du Beaujolais.

Le Beaujolais est situé dans le centre-est de la France, entre Mâcon et Lyon. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental influencé par des éléments méditerranéens, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols de la région sont variés, allant des granitiques au nord à des sols argilo-calcaires au sud, souvent idéaux pour les plantations de Chardonnay. Le Beaujolais est une région viticole d'une riche histoire, connue pour ses vins frais et accessibles, et le Beaujolais Nouveau, un vin rouge primeur célébré mondialement.

Le Domaine Fontalogner Beaujolais Blanc serait tout à fait adapté à des mets légers et délicats. Il s'accordera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés comme des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que des viandes blanches telles que le poulet rôti. Vous pourriez aussi envisager de le déguster avec un fromage de chèvre frais, relevant sa fraîcheur avec une acidité croquante typique d'un vin jeune.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaujolais Blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa vivacité. Pensez à le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de le servir pour qu'il atteigne la température idéale, révélant ainsi toutes ses nuances aromatiques.