Avis Viniou
Le vin Beaujolais Nouveau 2023 du Château Nouveau est un représentant typique de son appellation, offrant fraîcheur et convivialité. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa légèreté. Le millésime 2023 promet des notes juvéniles et vibrantes, caractéristiques idéales pour un Beaujolais Nouveau. La région du Beaujolais, avec ses collines vallonnées, bénéficie d'un climat semi-continental et d'un terroir composé de sols granitiques, conjuguant à la typicité du vin. Le Château Nouveau, bien implanté dans la région, est respecté pour ses traditions viticoles authentiques, offrant chaque année des vins prisés lors du lancement mondial du Beaujolais Nouveau.
Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau, pensez à l'associer avec des charcuteries, un plateau de fromages légers comme le brie ou le camembert, ou encore une volaille rôtie. Les plats traditionnels de la région, tels que la saucisse de Morteau accompagnée de lentilles, ou encore la gougère au fromage, seraient des choix parfaits pour rehausser ses arômes fruités et sa texture soyeuse.
Pour une dégustation optimale, servez le Beaujolais Nouveau légèrement rafraîchi, à une température d'environ 12-14°C. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis explorez son bouquet aux arômes de fruits rouges croquants tel que la framboise et la cerise. En bouche, appréciez sa vivacité et sa souplesse. Ce vin est à savourer dans sa jeunesse pour apprécier au mieux sa fraîcheur et son éclat.
