Vin Beaujolais Pierre-Marie Chermette - Origine - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Origine" 2018 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins frais et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui lui confère des arômes de fruits rouges et une belle vivacité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et expressifs. Le terroir granitique du Beaujolais ajoute une minéralité unique, et le savoir-faire traditionnel de Pierre-Marie Chermette, un domaine réputé pour sa vinification naturelle et son respect du terroir, en fait un vin authentique et plein de caractère.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats qui sauront complémenter sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un poulet rôti aux herbes, une terrine de campagne ou encore un pot-au-feu se marieront parfaitement. Les plats du terroir, comme une saucisse de Morteau ou une andouillette grillée, font également de bons compagnons. Pour une option végétarienne, essayez une tarte aux légumes du soleil ou un risotto aux champignons, qui mettront en relief la vivacité du Gamay.

En dégustation, servez la "Cuvée Origine" entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Commencez par observer sa robe rouge rubis clair avant de plonger dans ses arômes de cerise, de framboise et d'épices douces lors de la phase olfactive. En bouche, attendez-vous à une attaque souple suivie d'une belle acidité et des tannins fins. Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour profiter de toutes ses nuances aromatiques.