Avis Viniou
Le Beaujolais Pisse-Dru 2020 est un vin rouge vibrant, produit dans la prestigieuse région de Beaujolais en France, réputée pour ses vins fruités et légers. Ce millésime 2020 est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. La région de Beaujolais, avec ses collines ondulées et son sol granitique, offre un terroir unique qui influence le caractère du vin. Le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorise la maturation optimale des raisins. La technique de vinification traditionnelle, notamment la macération carbonique, est courante dans cette région, accentuant les arômes fruités et la finesse des tanins. Le domaine Pisse-Dru, avec une longue histoire de production viticole, est renommé pour l'authenticité et la qualité de ses Beaujolais.
Pour accompagner ce Beaujolais, envisagez des plats qui valorisent sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Un plateau de charcuterie, des rillettes de porc ou des terrines se marieront merveilleusement. Pour un accord régional, essayez une salade lyonnaise ou un saucisson brioché. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou les plats à base de champignons feront également ressortir les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température d'environ 13-15°C. Commencez par observer la couleur rubis éclatante du vin dans le verre. Au nez, recherchez les notes de fraise, framboise et cerise. En bouche, appréciez la vivacité et les tanins souples qui laissent une sensation de fraîcheur agréable. Laissez le vin s’aérer quelques minutes pour libérer ses arômes avant de le déguster pleinement.
