Vin Beaujolais Dominique Piron - Les Cadoles - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Cadoles" 2022 de Dominique Piron provient du cœur du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins rouges frais et fruités. Ce Beaujolais est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges éclatants et sa légèreté en bouche. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à l'équilibre et à la vivacité des vins. Le terroir granitique confère une minéralité élégante à cette cuvée. Dominique Piron, un domaine respecté, tire parti de traditions vinicoles ancestrales alliées à des techniques modernes pour exprimer toute la typicité du Beaujolais.

Pour accompagner cette "Cuvée Les Cadoles", optez pour des plats qui soulignent ses notes fruitées et sa finesse. Une charcuterie fine ou un poulet rôti mettront en valeur sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie, ainsi qu'un coq au vin rouge, rappellent les saveurs classiques de la région. Un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, constitue aussi un accord régional idéal.

Servez ce Beaujolais rouge à une température idéale de 14-15°C pour en apprécier toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Prenez ensuite le temps de découvrir ses arômes au nez, en appréciant les parfums de cerise et de framboise. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, se terminant par une finale douce et harmonieuse. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.